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〔自由時報 – 2013年11月6日 上午6:12編譯林翠儀/綜合報導〕寵物用品市場逐年擴大,製造商不斷推出新奇的寵物商品,吸引飼主掏錢購買。日本一家專門生產寵物飲料的製造商,選在全球薄酒萊新酒開瓶日前,推出日本第一支貓咪專用的「喵喵薄酒萊」,雖然抽樣調查發現,這款不含酒精的貓用紅酒,有9成貓咪不捧場,但飼主仍搶著購買,理由是要製造「氣氛」。

這家位於愛知縣的寵物飲料製造商,6年前便開發出狗狗專用的啤酒和紅酒,成為愛狗人士在狗狗生日派對或節慶時,用來增添歡樂氣氛的最佳道具,噱頭十足。廠商表示,推出後,市場反應良好,銷售量年年成長。

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挑選人參可從其「色」、「香」、「味」著手。

◎色:通常挑選沒有加工過的人參,應選擇身長、枝大、蘆(根莖)長、體靈(似人形)、皮細、堅實、漿氣充足、無破損者為佳。若枝瘦小、蘆短、皮紋粗、內心發黑或空心者,則品質較差。好的西洋參,則以條勻、色白、起粉、質硬、體輕、表面細紋橫密集且呈環狀者為優。另外,質地建議以「較堅硬」並「較老」者為優選。

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人參因含有油,而有的還有浸糖(糖參),極容易生蟲、受潮而變質,因此必須乾燥保存。切忌使用塑膠袋收納,建議將人參放在密封罐內,並收藏在通風、乾燥、陰涼的位置,也可在罐內置入乾燥劑,加強防潮效果。夏季時更要注意防潮,定期將人參拿出來檢查及日曬,並將曬乾的人參收藏在密封罐內,再收到冰箱冷藏室保存。

資料來源:常春月刊http://www.ttv.com.tw

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人參位居中國四大補品(人參、鹿茸、燕窩、魚翅)之首位,作為藥材或食補皆有療效,因此深受歡迎。不過,人參雖然是補藥,但若使用不妥,也可能對身體造成傷害,所以食用人參之前,應先了解正確食用方式。

 

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以傳統中醫藥觀點來看,如就亞洲生產的人參及西洋參來比較,兩者皆屬於補氣中藥,只是人參性溫,適合用於大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智而西洋參性涼,建議用於補氣養陰、清火生津、鎮靜抗疲勞。因此,就體質上區分,若體質偏寒、容易昏昏欲睡的人,宜用人參體質虛熱、煩躁失眠者,宜用西洋參。

(資料來源:常春月刊http://www.ttv.com.tw)

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一株完整的人參總共包含三部分:由上到下分別是蘆頭、參身與參鬚。

◆蘆頭:主要當作解熱、解嘔吐的藥材。

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因為加工過程的不同,人參又可分為鮮參(山參)、白參、紅參及糖參,其中鮮參的成品有全鬚生曬參、生曬參、皮尾參及白乾參,紅參成品有東洋紅參、紅參、韓國紅參、邊條參(即石柱參),糖參的成品則有糖參及白人參。

◆鮮參:將新鮮人參刷洗後以硫磺薰黑再曬乾製成的灰黃色人參就是生曬參,若有完整的鬚根及根莖者為全鬚生曬參。生曬參性平,主補氣、生津,適用氣虛且津液不足的人,如口乾舌燥、便祕症狀者。

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常聽到人參有不同的名字,這些命名若依照產地來分的話,主要有南北韓的高麗參、中國東北的吉林參、日本生產的東洋參及美國北部與加拿大栽培的西洋參等,而其中亞洲所產的又可統稱為「人參」,西洋參則可稱為「花旗參」。

另外,也有依照生長方式來分類,如栽培參、野生參及移山參。栽培參又稱園參,屬於人工栽培移山參則是將幼小的野生參移植到人工栽種的參園,或將幼小的園參移植於山野而長成而野生參屬於人參中的極品,是指在自然環境中,靠著自然繁衍、生長的人參,由於野生參的生長環境要求高,且生長速度緩慢,現在已經很少找到真正的野生參,價格也相對來得昂貴。

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