1.看色澤
葡萄酒的顏色分很多種，紅色、深紅色、橘紅色、紅棕色…等等，越年輕的葡萄酒偏紫紅色，而陳年的越久，葡萄酒的中央會微微泛橘，呈現自然漸層的美感，使用白色餐巾紙放在杯子後方，仔細看葡萄酒的色澤，即能清楚看出葡萄酒的色澤。
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一、問：何謂假酒？
老酒將答：廣義來說假酒是指仿冒他廠的酒品，或使用其他酒精或者食用酒充來當他廠生產的酒品謀利販售，皆可稱假酒；而狹義來說若是用真的酒，如進口橡木桶裝威士忌來填充正廠酒品來販售，由於充瓶衛生及酒品安全難以掌控，且沒有通過國家衛生單位檢驗，稱為仿冒劣質酒，但這些通通是違法酒品。
